Network
- 400 ml air
- 80 gram tepung serbaguna (1 saset)
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram tapioka atau tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 1/4 kg minyak goreng
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wajan di atas tungku kompor (jangan nyalakan dulu apinya). Tuang 400 ml air.
2. Masukkan 80 gram tepung serbaguna, 100 gram tepung terigu, dan 1 sdm kaldu sapi bubuk. Aduk sampai larut.
3. Nyalakan kompor. Masak dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan mengental dan airnya menyusut.
4. Apabila sudah mengental dan airnya menyusut, matikan kompor. Pindahkan ke wadah lain.
5. Tambahkan 300 gram tepung tapioka. Aduk atau uleni menggunakan tangan selagi masih panas.
6. Apabila sudah tercampur, masukkan 2 butir telur ayam. Uleni kembali sampai benar-benar kalis.
7. Tambahkan 1 sdm tepung terigu. Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
