Network
3. Setelah direbus barulah masukkan kepiting pada air dingin. Kemudian pisahkan daging kepiting dari cangkangnya.
Baca Juga: Menu Harian Mewah dari Bahan Murah, Tumis Terong Tempe Kecap Super Lezat yang Mengalahkan Daging!
4. Potong – potong tomat dan bawang bombay. Panaskan minyak goreng.
5. Tumis tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cangkang kepiting, lalu tambahkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga matang, jika dirasa bumbu terlalu kering tambahkan minyak goreng kemudian tumis kembali hingga matang.
6. Setelah bumbu matang tambahkan air kelapa tunggu beberapa saat hingga mendidih.
7. Selepas air mendidih tambahkan santan kelapa, garam, dan gula jawa. Aduk hingga bumbu larut.
8. Setelah mendidih angkat dan saring supaya cangkang kepiting terpisah dari kuah kari.
Baca Juga: Tips Rahasia Memasak Santan agar Tidak Pecah
9. Plating kuah kari dengan daging kepiting beserta potongan jeruk nipis.
10. Kari kepiting siap disajikan.
