Network
4. Siapkan sebuah wadah agak besar. Masukkan 150 gram tepung ketan, 75 gram tepung beras, dan 75 gram tepung tapioka. Tambahkan seperempat sendok teh garam.
5. Aduk-aduk semua bahan kering tersebut sampai tercampur rata. Saring larutan gula merah yang masih hangat ke dalam wadah lain. Lalu tuang secara bertahap ke adonan kering.
6. Aduk-aduk rata adonan hingga larutan gula terakhir. Pastikan semua bahan tersebut tercampur secara merata.
7. Siapkan loyang yang dipunya di rumah, lalu olesi dengan minyak goreng secara tipis-tipis. Di saat yang sama, panaskan kukusan sampai airnya mendidih.
8. Jika air sudah mendidih, tuangkan adonan ke dalam loyang lalu pindahkan ke dalam kukusan. Lapisi tutup dengan kain bersih lalu kukus selama 45 menit dengan api sedang.
9. Kalau 45 menit sudah berlalu dan kue sudah matang, matikan api. Angkat kue dan diamkan dulu sampai dingin.
10. Setelah dingin, sisir bagian tepian kue lalu keluarkan dari dalam loyang dengan cara dibalik ke piring. Lapisi pisau dengan plastik lalu potong-potong kue sesuai selera.
Kemas potongan kue dengan plastik bening lalu kamu bisa menjadikannya ide jualan. Bisa dititipkan ke kios jajanan pasar atau kantin. Bisa juga menjadi isian snack box. Selamat mencoba.***
