3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan isian dadar gulung hingga set.
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga teksturnya berubah jadi lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk kulit dadar gulung, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Cokelat, dan air, aduk hingga rata lalu saring.
6. Panaskan wajan kemudian tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hal tersebut hingga habis.
7. Susun kulit yang sudah matang, semprotkan isian di atasnya kemudian gulung.
8. Dadar gulung cokelat siap untuk disajikan.
Demikianlah resep kue dadar gulung kekinian dengan isian vla. Resep dengan variasi kekinian seperti ini, membuat kue tradisional akan lebih bisa diterima oleh lidah banyak orang, terutama anak muda.
Selamat mencoba!***