Network
3. Tambah 14 sdm atau 14 gram tepung terigu. Aduk sampai semua tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Nyalakan api dengan suhu kecil. Masak dan aduk sampai adonan kalis. Saat sudah matang, angkat dan tunggu dingin.
Baca Juga: Bosan Goreng Ayam? Resep Ayam Betutu Akan Jadi Solusi Tepat, Rasa Lezat Melekat Buat Boros Nasi
5. Jika adonan sudah dingin, tambah 2 butir telur ayam. Aduk memakai spatula atau tangan sampai tercampur.
6. Masukkan juga tepung tapioka sebanyak 300 gram atau setara 30 sdm. Campur kembali dan uleni perlahan. Jangan terlalu keras.
7. Tambah irisan daun bawang dan uleni sebentar. Setelah ini, adonan siap dibentuk.
8. Ambil sedikit adonan. Lalu, bentuk memanjang seperti otak-otak pada umumnya. Lakukan sampai bahan habis.
Baca Juga: Walau Tanpa Minyak, Masakan Sederhana Ini Tetap Lezat Sampai Buat Nagih, Intip Resep Selengkapnya!
9. Siapkan panci dan gunakan untuk memasak air sampai mendidih. Sata sudah mendidih, masukkan 2 sdm minyak goreng.
10. Masukkan adonan otak-otak telur yang sudah dibuat. Sesekali aduk agar matang merata. Kalau sudah mengapung, maka adonan matang. Angkat dan dinginkan.
