Network
2. Haluskan bumbu dengan menambahkan 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan 1 sdt gula. Pakai ulekan saja juga bisa. Tidak perlu terlalu halus.
3. Siapkan 175 gram jamur tiram dan suwir sesuai selera. Kemudian, cuci jamur sampai bersih. Tiriskan.
4. Masaklah air hingga mendidih. Masukkan jamur suwir. Rebus jamur sampai layu. Lalu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Nasi Sepiring Gak Cukup! Begini Cara Mudah Masak Telur dengan Bumbu Spesial, Jarang Ada yang Tahu
5. Siapkan 7 kotak tahu putih. Tempatkan di wadah bersih. Haluskan tahu memakai ulekan atau garpu.
6. Saat tahu sudah halus, tambah bumbu halus. Masukakn juga 1 sdt gula pasir dan ½ sdt kunyit bubuk. Aduk.
7. Kemudian, masukkan jamur rebus dan 2 butir telur ayam. Aduk kembali agar semua bahan tercampur rata.
8. Supaya pepes lembih wangi, tambah 1 ikat daun kemangi yang sudah dipetik dan dicuci bersih. Campur rata.
Baca Juga: Cara Mudah Tumis Ati Ampela dan Putren, Simpel Banget Tapi Buat Nagih, Gak Nyangka Bisa Seenak Ini!
9. Siapkan 1 lembar daun pisang. Beri adonan pepes secukupnya. Lalu gulung daun pisang. Kunci tiap ujung memakai tusuk gigi atau lidi. Lakukan sampai selesai.
