Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat musim hujan atau musim dingin enaknya makan bubur, tapi kalau bubur biasa terlalu mainstream.
Coba buat dessert tradisional dari olahan labu kuning ditambahkan dengan sagu mutiara sebagai bahan utamanya jadi bubur.
Bubur labu kuning sabu mutiara ini rasanya enak banget. Apalagi ditambah dengan santan yang gurih dan creamy, jadi lumer banget di mulut saat dimakan hangat.
Yuk, simak sampai selesai artikel ini dan langsung praktikkan untuk membuat bubur dari olahan labu kuning dan sagu mutiara.
Baca Juga: Sedapnya Bikin Geleng Kepala! Resep Olahan Tahu Udang Santan, Semua Orang Jadi Betah Makan di Rumah
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK, satu resep bubur dari olahan labu kuning dan sagu mutiara ini hasilnya 8 porsi yang sangat cocok dimakan bersama keluarga.
Bahan-Bahan:
- 50 gram sagu mutiara
- 1 liter air untuk merebus sagu mutiara
- 500 gram labu kuning kupas
- 900 ml air
- 130 ml santan kental instan
- 75 gram gula
- 2 sdm tepung beras
- 1 ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Membuat Cemilan Lumpia Basah Khas Bandung, Jajanan yang Selalu Ramai dan Sering Ludes!
Cara Membuat:
1. langkah pertama, siapkan panci dan masukkan 1 liter air. Panaskan air lalu masukkan 50 gram sagu mutiara. Lalu tutup panci.
2. Rebus sagu mutiara selama kurang lebih 10 menit. Setelah 10 menit, kemudian matikan api kompor.
3. Biarkan sagu mutiara di dalam panci, tutup panci jangan dibuka. Setelah 30 menit kemudian aduk-aduk. Tutup kembali panci dan masak kembali sagu mutiara selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, matikan api kompor. Diamkan kembali selama 30 menit, dan tutup panci jangan dibuka. Setelah 30 menit, kemudian angkat dan tiriskan sagu mutiara.
Baca Juga: Nggak Nyangka Tahu Setelah Diolah Begini Jadi Makin Mantap, Naik Level karena Sausnya
5. Pindahkan sagu mutiara ke air matang. Lalu sisihkan.
6. Potong kotak kecil 500 gram labu kuning. Lalu siapkan panci atau wajan. Masukkan 900 ml air dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.
7. Masukkan labu kuning yang telah dipotong-potong ke dalam panci. Masak labu kuning hingga empuk.
8. Setelah labu kuning sudah empuk, haluskan labu menggunakan whisk atau garpu di dalam panci.
9. Masukkan 75 gram gula, 1 ¼ sdt garam, 130 ml santan kental instan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
10. Siapkan wadah mengkuk kecil, masukkan 2 sdm tepung beras dan larutkan dengan sedikit air hangat. Aduk hingga tepung beras larut sempurna.
11. Setelah itu, masukkan larutan tepung beras ke dalam panci adonan labu. Aduk hingga tercampur rata.
12. Setelah itu, masukkan sagu mutiara yang sudah direbus sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
13. Setelah mendidih, matikan api kompor. Sajikan bubur labu kuning selagi masih hangat.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.***
