Jangan Digoreng Terus, Ayam Dimasak Berkuah Begini Lebih Enak, Pedas dan Gurih, Lauk Makan Simple Anti Ribet

BERITASUKOHARJO.com - Kalau punya stok ayam di rumah, jangan hanya digoreng seperti biasa. Namun, coba olah menjadi hidangan berkuah dengan resep ini.

Ya, mungkin kamu sudah bisa menduga resep olahan ayam berkuah yang resepnya dibahas di artikel ini adalah garang asem ayam yang memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan asam.

Olahan ayam garang asem ini segar sekali dan cocok disantap dengan nasi hangat selagi masih baru matang. Apalagi, saat cuaca mendung dan kamu ingin hidangan berkuah.

Baca Juga: Duh, Enaknya Lauk Ini! Makan dengan Resep Olahan Terong Santan, Bikin Ketagihan dan Boros Nasi

Untuk memasak garang asem ayam ini juga mudah sekali dan anti ribet. Kamu hanya perlu siapkan bumbu iris dan merebus semua bahan menjadi satu.

Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep garang asem ayam berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

500 gram ayam
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
⅓ sdt kunyit bubuk
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah keriting
5 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang serai
500 ml air
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Modal Ekonomis, Pakai Resep Dessert Box Coklat Lumer Parah, Murah Tapi Mewah!

2. Beri garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Untuk bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau. Potong juga tomat hijau dan tomat merah sesuai selera.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum dan sedikit kecokelatan.

5. Lalu, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata.

6. Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi. Aduk rata. Tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mentah, Asli Praktis dan Ekonomis, Dimakan dengan Lauk Apa Saja Bisa Bikin Boros Nasi

7. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu, masukkan cabai merah dan hijau serta tomat merah dan hijau. Aduk rata.

8. Masukkan juha cabai rawit utuh. Masak sampai semua bahan matang.

9. Kalau kamu suka pedas, cabai rawit juga bisa diiris tipis dengan bumbu lainnya.

10. Setelah semua bahan matang, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.

11. Apabila rasa sudah pas, matikan kompor dan pindahkan garang asem ayam ke dalam wadah saji.

12. Nah, olahan ayam berkuah super enak berupa garang asem ayam siap disajikan dan disantap selagi hangat.***