Network
5. Setelah itu, potong-potong serong cabai merah dan hijau serta cabai rawit. Untuk cabai rawitnya boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Selanjutnya, potong-potong daun bawang dan juga buah nanas. Bila semuanya sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.
7. Kemudian, siapkan wajan. Panaskan margarin. Lalu, masukkan bawang bombai yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Ditumis hingga harum, ya.
8. Setelah itu, masukkan juga bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk-aduk lagi hingga rata. Lalu, masukkan cabai merah, hijau dan rawit yang sudah dipotong serong tadi, ya.
Aduk-aduk kembali hingga semuanya layu.
9. Bila cabainya sudah layu, masukkan saus yang sudah dibuat tadi. Tambahkan air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
10. Kemudian, masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kemudian, masukkan udang dan tomat. Aduk kembali hingga airnya mendidih.
11. Setelah itu, masukkan nanas. Aduk sebentar hingga udangnya hampir matang. Lalu, masukkan larutan tepung maizena dan juga daun bawang.
Aduk-aduk lagi dan masak hingga udang asam manis tercampur rata dan matang. Bila sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
