Resep Udang Asam Manis ala Resto, Cocok Jadi Menu Harian Kamu di Rumah, Praktis dan Ekonomis

BERITASUKOHARJO.com - Kamu sedang mencari resep udang asam manis? Ini dia resep udang asam manis yang wajib kamu coba. Dijamin bikin nagih dan bisa boros nasi.

Menu spesial udang asam manis ala resto ini sangat cocok jika dijadikan sebagai menu makan siang di rumah bareng keluarga tercinta.

Selain itu, udang asam manis ala resto ini bahannya sangat ekonomis dan praktis juga. Jadi, kamu tidak perlu mengeluarkan modal banyak untuk menikmati udang asam manis ala resto ini.

Jika penasaran dengan cara masak udang asam manis ini, kamu bisa baca artikel resep ini hingga selesai, ya.

Baca Juga: Tips Membuat Rendang Jengkol Agar Tidak Bau, Kuncinya Saat Merebus, Justru Malah Bikin Makin Empuk

Sebagaimana yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut.

Bahan-bahan:

700 gram udang segar ukuran besar

Bahan-bahan saus dasar asam manis:

100 gram saus tomat
Saus sambal pedas sesuai selera
2 sdm saus tiram
2 sdm cuka putih
2 sdm gula pasir

Bahan bumbu:

1 buah bawang bombay
5 siung bawang putih
4 cm jahe
5 buah cabe merah besar
6 buah cabe ijo besar
6 buah cabe rawit merah
2 buah tomat
1 batang daun bawang ukuran besar
1 buah nanas ukuran kecil
1 sdm tepung maizena + 4 sdm air
1 sdm margarin
Air secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Kupas bersihkan udang dari kotorannya. Untuk kulitnya bisa disesuaikan dengan selera.

Baca Juga: Resep Lengkap Membuat Kue Lapis Legit Khas Lampung, Lezat, Manis dan Lembut Sangat Menggiurkan, Anti Gagal!

Bila sudah dimasak dengan kulitnya, silahkan. Bila udangnya sudah dibersihkan, sisihkan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan saos tomat dan saos sambal. Kita akan membuat sambal asam manis terlebih dahulu.

3. Tambahkan juga saus tiram, cuka putih dan gula pasir. Aduk-aduk semua bahan sambal hingga tercampur rata. Lalu, sisihkan.

4. Selanjutnya adalah potong-potong bawang bombai, sedangkan bawang putihnya dicincang halus ya. Kemudian, potong-potong tipis buah tomat.

5. Setelah itu, potong-potong serong cabai merah dan hijau serta cabai rawit. Untuk cabai rawitnya boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.

6. Selanjutnya, potong-potong daun bawang dan juga buah nanas. Bila semuanya sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Anak SD Terlaris! Modal Murah Meriah Rasa Enak Parah, Siap-siap Diserbu Bocil Setiap Hari

7. Kemudian, siapkan wajan. Panaskan margarin. Lalu, masukkan bawang bombai yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Ditumis hingga harum, ya.

8. Setelah itu, masukkan juga bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk-aduk lagi hingga rata. Lalu, masukkan cabai merah, hijau dan rawit yang sudah dipotong serong tadi, ya.

Aduk-aduk kembali hingga semuanya layu.

9. Bila cabainya sudah layu, masukkan saus yang sudah dibuat tadi. Tambahkan air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

10. Kemudian, masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kemudian, masukkan udang dan tomat. Aduk kembali hingga airnya mendidih.

11. Setelah itu, masukkan nanas. Aduk sebentar hingga udangnya hampir matang. Lalu, masukkan larutan tepung maizena dan juga daun bawang.

Aduk-aduk lagi dan masak hingga udang asam manis tercampur rata dan matang. Bila sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***