Network
Berikut cara memasak daging dan krecek bumbu merah:
1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 500 gram daging sapi, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, 1 ruas jahe, dan 1 ruas lengkuas.
2. Tuang air secukupnya sampai daging sapi terendam, lalu tutup panci dan rebus daging sapi sampai matang atau empuk.
3. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan ke dalam wadah, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.
4. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu-bumbu seperti 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 3 butir kemiri, 7 buah cabai rawit, 10 buah cabai rawit merah keriting.
5. Tuang minyak secukupnya ke dalam blender, lalu haluskan semua bahan sampai tercampur rata, kemudian sisihkan.
6. Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah diblender halus, kemudian aduk rata dan masak sampai matang juga harum.
7. Masukkan semua potongan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
8. Tuang air sebanyak 300 ml, lalu aduk-aduk rata dan masak hingga kuahnya mendidih.
