Network
6. Iris tipis-tipis 7 siung bawang merah.
7. Potong kecil-kecil 2 batang kacang panjang yang sudah dicuci bersih.
8. Potong tipis-tipis 250 gram terong bulat. Potong dan buang bagian tangkainya.
9. Taruh tomat, bawang merah, kacang panjang, dan terong bulat yang sudah dipotong-potong ke cobek berisi sambal.
10. Tekan perlahan (jangan diulek). Supaya sambalnya bisa meresap.
11. Tambahkan perasan 2 buah jeruk limau. Bia tidak ada bisa diganti jeruk nipis tapi sedikit saja cukup 1/2 sampai 1 buah saja.
Setelah jeruk limau diperas, campurkan kulitnya dicampuran terong dan sambal.
12. Aduk-aduk hingga perasan jeruk limau dan bumbu lainnya tercampur dengan baik. Mengaduknya sambil ditekan perlahan.
13. Tuang 5 sdm minyak jelantah di atas campuran terong dan sambal secara merata. Lalu, aduk-aduk hingga tercampur.
