125 gr tepung terigu
100 gr tepung kanji
1 sdm mentega
Cara membuat:
1.Belah 1 buah pisang menjadi 4 bagian. Kemudian bersihkan biji-biji yang ada didalamnya. Kemudian masukkan pepaya matang ini ke dalam mangkuk dengan menggunakan sendok.
2. Haluskan semua buah pepaya yang telah dimasukkan ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan gula halus dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3.Masukkan tepung terigu, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan juga tepung kanji atau tepung tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Uleni semua adonan keripik ini dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis dan lembut teksturnya. Tambahkan mentega, kemudian uleni kembali hingga tercampur rata.
5. Kemudian pipihkan adonan dengan menggunakan rolling hingga tipis. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.