Network
1. Siapkan panci, lalu masukan santan dan jus daun pandan yang sudah diblender, diambil sarinya saja. Selain menggunakan daun pandan, bisa juga menggunakan jus daun suji sebagai pewarna.
2. Lalu aduk rata santan dan jus daun pandan. Jika dirasa warnanya kurang pekat, bisa juga ditambahkan pewarna pasta pandan.
3. Masukan satu sendok teh garam untuk menambahkan rasa gurih.
4. Setelah teraduk dengan rata, bisa mulai panaskan santan di atas kompor.
Masak santan menggunakan api kecil, pastikan untuk selalu mengaduk santan secara terus menerus agar tidak pecah.
Jika sudah mendidih, angkat santan dan sisihkan.
5. Di lain sisi, siapkan mangkuk, lalu masukan tepung ketan dan santan yang sudah dipanaskan tadi.
6. Aduk rata dan uleni adonan hingga adonan menjadi kalis. Pastikan adonan tidak terlalu kering dan lembab.
Baca Juga: Ceker Mercon ala Rumahan dari Bumbu Super Pedas Ndower, Ide Lauk Makan yang Nggak Bikin Bosan
7. Setelah adonan kalis, sisihkan dahulu sambil ditutup dengan menggunakan kain yang sedikit basah sekitar 5 menit.
8. Bentuk adonan yang sudah didiamkan, lalu isi adonan dengan bahan isian yang sudah dibuat sebelumnya. Lakukan secara berulang.
9. Setelah adonan selesai dibentuk, siapkan kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang dan dioleskan minyak di permukaannya.
