Enaknya Masak Apa? Coba Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Saja, Paket Enak, Lengkap Rasa Gurih dan Pedas

3. Selanjutnya, rebus ati ampela sebanyak 250 gram. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, potong dadu sama seperti kentang.

4. Lalu, gunakan wajan kembali untuk menggoreng ati ampela. Gireng hingga setangah kering. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Kulit Lumpia Gemes Isi Vla Lembut, Peluang Ide Jualan Laris Manis Minim Saingan, Resep Buatnya Mudah Banget

5. Kemudian, buat bumbu halus memakai 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram cabai merah keriting. Haluskan pakai blender atau ulekan biasa.

6. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Tunggu minyak panas. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat.

7. Tambah daun salam dan serai agar semakin wangi. Tumis bumbu sampai matang sehingga nanti akan berubah warna. Beri sedikit air dan tumis lagi.

8. Masukkan bumbu 2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, dan ½ sdt penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi

9. Setelah mendidih, masukkan kentang dan ati ampela. Aduk smapai bumbu rata dan meresap ke makanan.

10. Lakukan tes rasa, jika sudah pas bisa matikan api. Pindahkan makaan ke piring saji. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan.