Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu merupakan penggemar jajanan pasar, pasti sudah tidak asing lagi dengan gemblong gula merah yang legit.
Dengan resep ini, kamu bisa buat gemblong gula merah menjadi kekinian, lebih enak dan spesial untuk ide jualan. Modal pun tetap murah meriah.
Sisi spesial dari gemblong gula merah yang diolah dengan resep ini adalah lebih besar serta bentuk dan tampilannya lebih menarik. Jadi, cocok untuk ide jualan.
Gemblong yang dibuat spesial dengan resep ini cocok sekali untuk ide jualan kekinian karena berpotensi tak hanya penggemar jajanan saja yang tertarik, tapi juga anak muda.
Tanpa basa basi lagi langsung saja simak resep gemblong enak dan spesial untuk ide jualan modal murah meriah yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Cooking With Michan.
Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan putih
50 gram tepung beras
70 gram kelapa parut setengah tua
1/2 sdt garam
135 gram santan hangat
Bahan Gula Merah Pelapis:
60 gram gula aren
2 sdm gula pasir
2 sdm air
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan santan hangat ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk.
3. Setelah santan masuk semua dan adonan setengah menggumpal, lanjut uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
4. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan sedikit dengan tangan. Rapikan bentuknya.
5. Untuk ukuran kue gemblong ini bisa disesuaikan dengan selera dan harga jual yang kamu tetapkan.
6. Setelah adonan kue gemblong dibentuk semua, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.
7. Masukkan adonan gemblong yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga sedikit kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Selama menggoreng gemblong, gunakan api sedang saja dan bolak balik agar matang merata.
8. Untuk lapisan gula merah, masukkan gula merah yang sudah disisir, garam, dan air ke dalam wajan atau panci. Masak sampai larutan gula merah larut, berbuih, dan mengental.
9. Setelah itu, masukkan gemblong yang sudah digoreng. Matikan kompor. Aduk terus sampai larutan gula merah menempel secara merata pada gemblong.
10. Jika gemblong sudah tercampur rata dengan larutan gula merah, angkat dan pindahkan ke dalam wadah saji.
11. Sebagai hiasan, kamu bisa menambahkan daun pandan yang sudah dipotong kecil dan tempelkan di permukaan gemblong.
12. Nah, gemblong ketan gula merah siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas jika untuk ide jualan.***
