Resep Peyek Udang Rebon, Enak, Renyah dan Gurih Anti Gagal, Cocok Buat Pelengkap Sayur Lodeh Nangka

- 500 gram tepung beras
- 100 gram tepung kanji
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1 saset santan instan
- 15 lembar daun jeruk (iris tipis, buang tulang daun)
- 600 ml air
- 100 gram udang rebon (dicuci beberapa kali dengan air hangat)
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Sedikit kunyit (sekitar 1 ruas)
- 1 sdm ketumbar

Baca Juga: Begini Cara Bikin Serabi Kuah Kinca Enak dan Bersarang Penuh, Jajanan Pasar yang Cocok Jadi Ide Jualan

Cara Membuatnya:

1. Siapkan ulekan. Masukkan 5 siung bawang putih, 2 butir kemiri, sedikit kunyit (sekitar 1 ruas), dan 1 sdm ketumbar.

2. Ulek semua bumbu yang sudah ditambahkan tersebut hingga halus. Jika sudah halus, sisihkan.

3. Siapkan wadah ukuran sedang. Masukkan 500 gram tepung beras, 100 gram tepung kanji, 1 1/2 sdt garam, dan 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.

4. Aduk tepung dan bumbu yang sudah ditambahkan hingga tercampur rata.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Bihun Goreng ala Abang-Abang Paling Enak dan Gurih, Cocok Buat Menu Rumahan Praktis

5. Siapkan mangkok. Pecahkan dan masukkan 1 butir telur. Lalu, kocok lepas.

6. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas tersebut ke dalam wadah berisi tepung yang sudah dicampur bumbu.