Network
BERITASUKOHARJO.com – Ternyata daun singkong jika dimasak dengan bahan lain seperti ikan asin peda dan pete rasanya enak dan nampol banget.
Kamu bisa coba resep tumis daun singkong yang diolah dengan ikan asin peda dan juga pete dari artikel berikut ini.
Untuk resep bumbunya yang diperlukan pun sangat sederhana, hasilnya dijamin memuaskan dan ketika disantap sebagai menu makan siang pasti terasa nikmat.
Yuk, kita intip seperti apa resep dan cara memasak tumis daun singkong ini! Inilah rangkumannya yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Udang Rambutan ala Mie Gacoan, Enak Rasanya, Ekonomis Bahannya, Begini Cara Membuatnya
Bahan-bahan:
Daun singkong secukupnya
8 ekor ikan asin peda
1 mangkuk kecil pete
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
100 gram cabe merah besar
2 genggam cabe rawit merah
100 gram bawang merah
6 siung bawang putih
Bahan lainnya:
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas
300 ml air
1,5 sdm gula pasir
1,5 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Berikut cara memasak tumis daun singkong:
1. Masukkan 8 ekor ikan asin peda ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 sdm tepung beras untuk mengurangi rasa asinnya, tambahkan air, kemudian rendam selama semalaman.
2. Setelah direndam selama semalaman, angkat dan cuci bersih, sisihkan ikan asin peda di wadah.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, di wajan, masukkan ikan asin peda, goreng sampai matang, angkat dan ambil dagingnya saja, sisihkan di piring.
4. Siapkan air secukupnya di dalam panci, panaskan hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong secukupnya yang sudah dicuci bersih, ½ sdm garam, dan ½ sdm soda kue.
5. Rebus daun singkong selama beberapa menit sampai teksturnya empuk, angkat, cuci bersih, dan tiriskan terlebih dahulu.
6. Potong-potong kecil daun singkong rebus sampai habis, lalu sisihkan ke dalam wadah.
7. Siapkan blender, lalu masukkan 100 gram cabe merah besar, 2 genggam cabe rawit merah, 100 gram bawang merah.
Baca Juga: Modal 20 Ribu Udah Bisa Bikin 24 Buah Cemilan Tradisional Khas Padang loh, Ide Jualan Murah Meriah
8. Tambahkan juga 6 siung bawang putih, lalu blender sampai halus dan tercampur rata semua bahannya, sisihkan.
9. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah diblender halus tadi, aduk-aduk terus sampai wangi dan matang.
10. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis kembali.
11. Masukkan daun singkong, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
12. Tuang air sekitar 300 ml, tambahkan 1 ½ sdm gula pasir, 1 ½ sdt kaldu jamur, dan 1 sdt garam, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
13. Masukkan daging ikan asin peda dan pete, aduk-aduk rata dan masak beberapa saat.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis daun singkong ikan asin peda pete di atas piring.
Selamat mencoba. ***
