BERITASUKOHARJO.com – Hasil coba-coba cemilan tradisional kue abbah pandan khas Bugis ini bisa jadi ide jualan yang membuat omzet melejit.
Rasa yang nikmat dan bentuk yang cantik tentunya membuat cemilan tradisional kue abbah pandan khas Bugis ini cocok dijadikan ide jualan menggugah selera.
Bagi kamu yang sedang mencari ide jualan cemilan tradisional yang nikmat, cantik, dan unik, segera coba resep kue abbah pandan khas Bugis berikut ini.
BeritaSukoharjo.com telah melansir resep cemilan tradisional kue abbah pandan khas Bugis untuk ide jualan bikin omzet melejit dari kanal YouTube Ummi fatma cooking
Baca Juga: Resep Bika Ambon, Berserat Banget! Cemilan Tradisional yang Ekonomis, Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan Lapisan Pandan:
120 gram tepung beras
50 gram gula pasir
400 mililiter santan
8 lembar daun pandan
150 mililiter air
1/2 sendok teh garam
Pewarna makanan hijau secukupnya
Bahan Lapisan Srikaya:
3 butir telur
150 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
200 mililiter santan kental
1/2 sendok teh vanili bubuk
Pewarna makanan kuning secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 8 lembar daun pandan dan 150 mililiter air lalu masukkan ke dalam blender lalu haluskan.
Selanjutnya, saring hasil blender daun pandan dan air tersebut. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Sederhana, Rasanya Top Banget Seperti ala Restoran, Lezat dan Enak
2. Berikutnya masukkan 120 gram tepung beras, 50 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur merata.
3. Setelah itu, masukkan juga jus pandan dan 400 mililiter santan ke dalam mangkuk.
Aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada bahan yang menggumpal.
4. Lalu pindahkan adonan tersebut ke dalam pan dengan cara disaring menggunakan saringan agar adonan benar-benar halus.
5. Selanjutnya, tuangkan pewarna makanan warna hijau secukupnya ke dalam adonan dan aduk-aduk kembali.
6. Kemudian, nyalakan kompor dan masak adonan lapisan pandan di atas api sedang sambil terus diaduk.
Setelah adonan kalis dan tidak lengket, segera matikan kompor karena adonan telah matang.
7. Lalu segera siapkan loyang ukuran 18 x 18 centimeter dan beri plastik wrap kemudian olesi permukaannya dengan minyak.
8. Masukkan adonan lapisan pandan ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan loyang menggunakan spatula sambil sedikit ditekan-tekan.
Baca Juga: 10 Jenis Penyakit Ibu Hamil yang Harus Diwaspadai, Salah Satunya Sering Terjadi
9. Setelah itu, adonan lapisan pandan ini harus segera dikukus dalam panci pengukus yang benar-benar panas selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang.
10. Sambil menunggu adonan lapisan pandan matang, siapkan wadah dan buat adonan srikaya dengan mencampurkan 3 butir telur, 150 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
11. Mixer telur, gula pasir, dan vanili dengan kecepatan rendah hingga gula pasir benar-benar larut dan berbusa.
12. Selanjutnya, masukkan 2 sendok makan tepung maizena dan 200 mililiter santan kental ke dalam adonan srikaya. Mixer kembali asal tercampur jangan terlalu lama.
13. Berikutnya, tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya ke dalam adonan srikaya dan aduk-aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
14. Kemudian, saring adonan srikaya menggunakan saringan lalu tuangkan adonan srikaya ini di atas adonan pandan yang telah dimasak selama 10 menit.
Baca Juga: Lirik Man Ana Laulaakum, Sholawat untuk Guru Lengkap Arab Latin dan Artinya
15. Kukus kue abbah pandan ini selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah 20 menit, segera angkat dan dinginkan.
16. Keluarkan kue abbah pandan yang telah cukup dingin dari loyang lalu potong sesuai selera.
Selamat mencoba ide jualan cemilan tradisional kue abbah pandan Bugis ini. Siap-siap kaget karena ide jualan ini bikin omzet melejit. ***