Network
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, membuat bumbu halus, untuk marinasi. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus seperti yang telah ditulis di atas.
Blender semua bahan hingga halus. Kemudian, saring dan peras bumbu halus (ambil sarinya saja).
2. Siapkan wadah, masukkan paha ayam. Lalu, masukkan air perasan bumbu halus.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan cuka dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Usahakan paha ayam terendam sempurna, marinasi selama lebih dari 2 jam (disimpan di dalam kulkas, ketika menggoreng, pastikan ayam dalam suhu ruang).
5. Setelah dimarinasi, masukkan telur, tepung maizena, dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata.
