- 500 gr ceker (tambah kepala ayam, presto hingga empuk, dan sisihkan)
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabai keriting
- 3 buah cabai merah
- 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu Lain:
- 2 cm jahe, geprek