Network
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan potongan tahu tadi, goreng sampai matang merata.
6. Masukkan kocokan telur secara merata ke atas tahu yang sudah digoreng di dalam wajan, lalu masak sampai telur matang.
7. Jika tahu dan telur sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu ke atas piring.
8. Panaskan lagi minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis sampai harum serta layu.
9. Masukkan potongan bawang bombai, cabai merah keriting, cabai hijau besar, dan cabai rawit, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai layu.
10. Tuang air sebanyak 200 ml, tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm saus sambal, 2 sdm kecap manis, ½ sdt gula pasir, sejumput garam, dan sejumput lada bubuk, aduk-aduk rata.
11. Masukkan daun bawang dan tahu telur goreng tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya dan masak sampai meresap.
12. Setelah matang, angkat dan sajikan menu tumis tahu telur di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
