Network
5. Selanjutnya, ambil sebuah wadah besar lalu masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang dan 180 gram tepung beras. Aduk kedua jenis tepung sampai rata.
6. Lalu, jika larutan gula sudah dingin, tuangkan secara bertahap ke dalam adonan kering sambil diaduk-aduk.
7. Sampai pada larutan gula terakhir, terus aduk-aduk hingga merata dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
8. Tutup adonan memakai plastic wrap atau serbet bersih selama 30 menit. Jika sudah 30 menit, aduk kembali adonan.
Baca Juga: Cari Ide Jualan? Simak Resep Donat Korea Ini, Tanpa Telur dan Ulen Tapi Bisa Enak dan Empuk Banget
9. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan memakai api sedang. Jika sudah panas, ambil satu centong adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas.
10. Jika sisi atas sudah terlihat bersarang, kecilkan api dan siram-siramkan minyak panas ke atas kue cucur, lanjut balikkan kue cucurnya.
11. Goreng sampai matang dan kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut lakukan proses yang sama hingga selesai dan adonan habis.
Jika semua kue cucur gula merah sudah matang, letakkan secara rapi di atas piring saji. Kue cucur gula merah siap untuk dinikmati sebagai cemilan sore hari.***
