Network
5. Siapkan ulekan, lalu masukkan 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, tambahkan terasi bakar, kemudian ulek kasar, sisihkan sementara.
6. Jika daging sudah empuk atau matang, masukkan bumbu halus tersebut dan lengkuas yang sudah digeprek, aduk-aduk rata.
7. Tuang air sebanyak 1 liter, lalu masukkan melinjo dan asam jawa secukupnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Tutup panci dan biarkan kuah sayur asem mendidih.
9. Setelah kuahnya mendidih, masukkan potongan jagung manis, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo, aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Masukkan 1 bungkus bumbu sayur asem instan, 2 sdt gula pasir, dan ½ sdt garam, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan bumbunya larut.
11. Setelah itu, tutup kembali panci dan masak sampai sayur asem matang dan mendidih.
12. Cicipi rasanya, jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan sayur asem di dalam mangkuk.
Selamat mencoba. ***
