Network
BERITASUKOHARJO.com - Santap siang bersama keluarga bisa menjadi sesuatu yang menyenangkan, salah satunya adalah dengan menikmati sayur asem.
Kali ini akan dibagikan resep sederhana membuat sayur asem, meskipun ini tergolong sayur yang populer di masyarakat, tetapi bisa jadi tidak semua bisa membuatnya.
Nah, bagi kalian yang tertarik mengetahui resep sayur asem, kalian bisa simak berikut ini.
Baca Juga: Lirik Lagu Rex Orange County - THE SHADE, Sudah Diputar Lebih dari 28 Juta Kali di Spotify
Bahan :
2 buah jagung manis, potong-potong
100 g melinjo muda
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 buah labu siam, potong-potong
7 helai kacang panjang, potong-potong
50 g daun melinjo muda
3 buah asam muda/1 sdm assm jawa diberi air 1 potong kecil gula aren
Baca Juga: Lirik Lagu Hari Merdeka - Husein Mutahar: 17 Agustus Tahun 45, Itulah Hari Kemerdekaan Kita
Bumbu halus :
5 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 potong terasi bakar
2 sdt garam,atau kaldu bubuk
Baca Juga: Roti Tawar dan Kental Manis Coklat Jadi Apa? Simak Resep Sarapan Kilat yang Enak Satu Ini!
Cara Membuat :
1. Didihkan air secukupnya dalam panci rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
2. Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
3. Masukkan bumbu halus dan gula aren ,garam dan kaldu bubuk ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
4. Tambahkan labu siam dan kacang panjang, lalu rebus
5. Masukkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali. Angkat dan sajikan hangat.
