Bosan Masakan Biasa? Sayur Lodeh Labu Siam Saja, Praktis, Gurih, dan Ekonomis, Dijamin Keluarga Pasti Suka

BERITASUKOHARJO.com – Kamu bosan makan masakan biasa, coba bikin sayur lodeh labu siam saja. Salah satu perpaduan sayuran yang paling praktis dan ekonomis.

Resep sayur lodeh labu siam merupakan perpaduan yang gurih dan praktis, sangat mudah untuk dipraktekkan.

Kamu wajib tahu kalau resep masakan ini menggunakan bahan ekonomis dan rasa tetap gurih, dijamin keluarga pasti suka.

Penasaran dengan resep sayur lodeh labu siam ini? Yuk, simak cara bikin menu makan siang yang praktis dan gurih ini.

Baca Juga: Wah, Praktis Pakai Saus Kacang! Resep Sate Ayam Panggang Ini Enak Banget, Auto Jadi Menu Andalan Keluarga

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @nengfirsa120, berikut resep sayur lodeh labu siam yang praktis dan ekonomis.

Bahan-Bahan:

- 2 buah labu siam ukuran sedang

- 5 buah tahu kuning, potong bagi 2 bagian

- 100 gr tempe, potong kecil

- 6 buah cabe keriting, potong serong

- 2 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas

- 250 ml santan

- 300 ml air

- gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

- 3 sdm minyak sayur

Baca Juga: Punya Ayam dan Telur? Dibikin Jadi Sajian Pangsit Kuah Saja! Cocok untuk Cemilan Musim Hujan, Tak Perlu Beli

Bumbu Dihaluskan:

- 4 butir kemiri

- 2 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 ruas kunyit

- 2 buah cabe merah

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, cuci bersih labu lalu potong korek api. Rendam dengan air dan sedikit garam. Diamkan sesaat, lalu cuci dengan air mengalir dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Jajanan Pasar dari Tepung Ketan dan Santan, Legit dan Empuk

2. Panaskan panci lalu tuangkan minyak goreng. Goreng tahu dan tempe sampai matang,lalu angkat dan sisihkan.

3. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan cabai merah.

4. Panaskan panci lalu tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam, dan lengkuas.

Masak bumbu sampai matang dan wangi. Masukan labu, irisan cabe, tahu, dan tempe. Aduk hingga rata.

5. Masukkan santan, air, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah. Masak sampai benar-benar matang.

Baca Juga: Punya Tepung dan Bawang? Dibikin Cemilan Enak Ini Aja, Modal Murah Buatnya Mudah, Jadi Ide Jualan Pasti Laris!

6. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa langsung angkat dan sajikan diatas piring.

Kini sayur lodeh labu siam siap untuk disantap bersama keluarga. Hidangan ekonomis ini akan lebih nikmat jika dimakan dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal jika masih kurang pedas.

Inilah resep sayur lodeh labu siam yang praktis dan ekonomis, bagaimana? Mudah, bukan?

Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan sebagai menu favorit keluarga. Selamat mencoba! ***