5. Tuang sedikit air. Aduk agar semua bumbu larut dan tercampur dengan baik. Bumbu ini dipakai untuk memarinasi tempe sebelum digoreng.
6. Celupkan tempe yang sudah diiris-iris ke dalam bumbu halus sampai semua bagian terlumuri bumbu.
7. Taruh tempe yang sudah dicelup bumbu ke wadah atau piring. Sisihkan dulu, lanjut step berikutnya.
8. Iris kecil-kecil 1 batang daun bawang. Bahan ini wajib ada untuk membuat tempe kemul atau tempe mendoan khas Wonosobo.
Apabila tidak ada daun bawang, Anda bisa menggunakan kucai.
9. Siapkan wadah berukuran sedang atau bisa juga menggunakan mangkok. Masukkan 6 sdm tepung terigu serbaguna.
10. Tambahkan 2 sdm tepung kanji tapioka. Aduk kedua tepung sampai menyatu dan tercampur dengan baik.
11. Tuang bumbu yang digunakan untuk memarinasi tempe (step 1). Lalu ruang santan sedang secukupnya. Aduk sampai semua tercampur dan larut.