Ayam Dimasak dengan Bumbu Ini Meresap Sempurna Super Mantap, Lebih Enak dan Praktis, Resep Jarang yang Tahu

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya stok ayam di rumah, coba olah dengan resep ini saja, dijamin enak dan bumbu meresap sempurna.

Tak perlu khawatir, karena untuk memasak ayam dengan resep ini tidak sulit dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Jadi, olahan ayam ini cocok sekali untuk lauk makan sehari-hari. Sebab, resep ini praktis, ekonomis, dan anti membosankan alias jarang ada yang tahu atau dijual di rumah makan.

Baca Juga: Wow, Ternyata Begini Resep Rahasia Tahu Campur Khas Semarang yang Enak Itu, Pantesan Antrean Panjang

Dijamin, anak-anak sampai orang dewasa akan suka dengan olahan ayam dengan bumbu meresap sempurna ini. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya pasti akan buat kamu nambah terus.

Nah, langsung saja simak resep olahan ayam bumbu meresap yang enak dan praktis ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Bahan-Bahan:

Ayam 800 gram

Bahan-Bahan Bumbu:

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 7 siung
Cabai rawit merah 7 buah
Cabai merah keriting 12 buah
Tomat merah 1/2 buah
Bawang bombai 1 1/2 buah
Serai 2 batang
Daun salam 2 lembar
Garam 1/2 sdt
Penyedap rasa 1/2 sdt
Gula putih 1/2 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Kecap asin 1 sdm
Saus tiram 1 1/2 sdm
Kecap manis 2 sdm
Air 170 ml
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Bumbunya Meresap, Wangi dari Kemangi Bikin Nambah Nasi, Begini Cara Memasak Ayam untuk Menu Sehari-Hari

Cara Membuat:

1. Cuci ayam yang sudah dipotong dengan air bersih, lalu tiriskan dan masukkan ke dalam wadah.

2. Beri air perasan lemon dan garam secukupnya ke dalam wadah berisi potongan ayam. Aduk rata dan remas-remas dengan tangan. Diamkan ayam selama 5 sampai 10 menit.

3. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan tomat. Bisa dengan blender, chopper, atau cobek.

4. Jika pakai blender atau chopper, tambahkan minyak goreng secukupnya agar mudah dihaluskan.

5. Untuk bumbu iris, iris tipis bawang bombai.

6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam yang sudah dipotong. Goreng sampai matang merata, tapi jangan sampai terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Anti Ribet! Cara Buat Puding Tiramisu Tanpa Telur, No Oven dan Mixer, Gak Dikukus Juga, Cocok Jadi Ide Jualan

7. Panaskan minyak sedikit saja, masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Namun, jika sudah dihaluskan pakai minyak goreng, tidak perlu memanaskan minyak lagi. Masak sampai tanak, matang, dan harum.

8. Setelah bumbu matang, tanak, dan harum, masukkan ayam yang sudah digoreng dan bawang bombai. Aduk rata.

9. Masukkan air, garam, penyedap rasa, lada bubuk, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai kuah tinggal sedikit atau nyemek.

10. Setelah air menyusut dan meresap ke dalam ayam, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.

11. Jika rasa sudah pas dan bumbu meresap, matikan kompor, dan pindahkan ayam ke dalam wadah saji.

Nah, ayam saus tiram pedas siap disajikan dan disantap.***