Network
7. Panaskan minyak sedikit saja, masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Namun, jika sudah dihaluskan pakai minyak goreng, tidak perlu memanaskan minyak lagi. Masak sampai tanak, matang, dan harum.
8. Setelah bumbu matang, tanak, dan harum, masukkan ayam yang sudah digoreng dan bawang bombai. Aduk rata.
9. Masukkan air, garam, penyedap rasa, lada bubuk, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai kuah tinggal sedikit atau nyemek.
10. Setelah air menyusut dan meresap ke dalam ayam, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.
11. Jika rasa sudah pas dan bumbu meresap, matikan kompor, dan pindahkan ayam ke dalam wadah saji.
Nah, ayam saus tiram pedas siap disajikan dan disantap.***
