Awas Ketagihan! Rumbah Asam Kangkung Khas Indramayu Ini Beda, Buat Lauk Enak, Digadoin Mantap

14. Tambahkan 1 sdt garam. Aduk-aduk supaya larut.

15. Apabila kangkung sudah matang. Langsung angkat dan taruh di wadah berisi air. Hal ini bertujuan agar kangkung tetap nampak hijau segar.

16. Meracik sambal kacang. Ambil 2-3 sdm sambal kacang. Masukkan ke mangkok.

17. Tekan atau bejek-bejek asam jawa yang direndam air hangat sampai menghasilkan air yang kental. Lalu, tuang ke mangkok berisi sambal kacang.

18. Aduk-aduk sampai sambal kacang yang padat jadi larut. Sembari diaduk jangan lupa koreksi rasa. Apabila kurang asin, manis, dan sedap bisa ditambahkan garam, gula, dan penyedap atau micin.

19. Tuang sedikit air. Lalu, aduk kembali sesuai kekentalan yang diinginkan.

Baca Juga: Kalau Begini Restoran Sunda Bisa Pindah ke Rumah, Resep Ikan Gurame Sambal Cobek Pedas Nampol Wajib Dicoba

20. Susun di atas piring saji kangkung dan toge yang sudah diseduh lalu tuang sambal kacang di atasnya.

21. Rumbah asam kangkung khas Indramayu siap disajikan dan disantap.

Saran penyajian, rumbah asam kangkung khas Indramayu ini cocok dijadikan lauk bersantap dengan nasi hangat.