Enak Parah! Terong Balado Dicampur Tahu Jadi Lebih Mantap, Bumbu Pedas Meresap Bikin Nagih, Nasi Habis Sebakul

Cara membuat:

1. Siapkan terong ungu 2 buah, kemudian buang tangkainya lalu potong memanjang atau sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

2. Setelah itu, siapkan tahu 4 kotak, kemudian potong menjadi 2 bagian membentuk segitiga atau sesuai selera, sisihkan.

3. Lanjut siapkan cabe besar secukupnya dan tomat ½ bulat, kemudian potong menjadi kecil-kecil, sisihkan.

4. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan terong, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.

Baca Juga: Pantesan Enak Banget, Ternyata Ini Rahasia Dibalik Resep Tumis Kangkung ala Chinese Food yang Legendaris

5. Kemudian, lanjut masukkan tahu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.

6. Selagi menggoreng, siapkan blender atau cobek, masukkan cabe rawit, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, kemiri 2 butir, cabe besar dan tomat ½ bulat yang sudah dipotong, haluskan.

7. Selanjutnya, kurang minyak di wajan setelah menggoreng tahu, lalu masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas 1 ibu jari dan daun salam 2 lembar, masak hingga harum.

8. Setelah harum, lanjut masukkan gula garam ½ sdt dan penyedap ½ sdt, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.