Network
2. Rebus air secukupnya di dalam panci, tunggu sampai airnya mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan semua potongan singkong, lalu rebus sampai singkong matang dan empuk.
4. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan singkong rebus di dalam wadah.
5. Hancurkan singkong dengan menggunakan ulekan atau garpu sampai teksturnya lumat atau halus, aduk-aduk dengan spatula.
6. Setelah singkong halus, lalu masukkan 5 sdm tepung maizena, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt MSG, ½ sdt lada bubuk.
7. Tambahkan juga 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan 2 batang daun bawang, kemudian aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata dan adonannya kalis, ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih, sisihkan ke dalam wadah, lakukan sampai habis, sisihkan sementara.
9. Siapkan kulit pangsit secukupnya, lalu potong-potong kecil, sisihkan juga di piring.
10. Siapkan mangkuk, lalu pecahkan telur sebanyak 1 butir, lalu kocok lepas, sisihkan.
