Network
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah itu masukkan bumbu halus, lalu tumis dan masukkan jahe yang sudah digeprek.
6. Masukkan juga 2 potong lengkuas atau laos, 1 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam. Lalu tumis hingga agak kering menggunakan api sedang.
Baca Juga: Ganjal Perut Lapar, Roti Tawar Goreng Isi Pisang Keju Lezat Banget, Resep Mudah Dibuat
7. Kemudian, masukkan usus ayam yang sudah direbus, lalu tumis lagi hingga semua bumbu tercampur rata dengan usus ayam.
8. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan 1 sdt garam dan 2 sdt saus tiram. Aduk rata lagi.
9. Masukkan 1 sdm penuh gula pasir dan 2 sdt kecap. Aduk rata kembali.
10. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera. Tambahkan bumbu jika masih ada yang dirasa kurang.
11. Terakhir, masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, lalu tumis dan aduk sebentar hingga tercampur rata.
12. Setelah usus ayam sudah matang, angkat dan tuang ke wadah piring.
13. Tumis usus ayam siap disajikan.
