Network
- 150 gram tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 350 ml santan ( 65 ml santan instant + air )
- 2 sdm tepung tapioka
- pewarna merah cabe
- pewarna hijau
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Selanjutnya, siapkan wajan atau panci. Kita akan membuat unti kelapa terlebih dahulu. Masukkan gula merah ke dalam wajan tersebut.
2. Kemudian, masukkan juga gula pasir, garam, dan santan ke dalam wajan yang sama. Tambahkan daun pandan agar aromanya lebih wangi.
Masak gula merah di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk terus hingga gulanya larut.
3. Selanjutnya adalah apabila sudah larut dan mendidih, matikan api. Lalu, saring larutan gula merah agar kotorannya hilang, ya.
4. Setelah diaaring, masukkan kembali larutan gula merah ke dalam wajan tersebut. Lalu, masukkan juga kelapa parut setengah tua.
Aduk-aduk dan masak unti kelapa hingga kasar airnya menyusut. Gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong.
