Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu lagi pengin makan cemilan berbeda yang rasanya enak, tapi di rumah cuma ada ubi ungu sebagai bahan utamanya?
Jangan khawatir, BeritaSukoharjo.com kali ini hadir untuk membagikan resep cemilan sehat dan super enak dari olahan ubi ungu.
Meskipun bahan-bahan yang dibutuhkan sedikit, tapi hasilnya banyak, lho! Gak heran cemilan ini bisa buat makan sekeluarga atau bahkan dijadikan sebagai ide jualan menguntungkan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Baca Juga: Cuma 2 Bahan Jadi Cemilan Enak Mirip Bolu Gulung, Tanpa Oven Tanpa Kukus, Super Mudah dan Murah!
Bahan-Bahan:
300 gr ubi ungu
100 gr kelapa parut
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam
250 ml santan
150 gr tepung tapioka/kanji
Daun pandan secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 buah ubi ungu ukuran 300 gram. Kemudian, kupas kulitnya.
2. Lalu, cuci ubi ungu bingga bersih. Setelah itu, potong-potong. Jika sudah, sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 100 gram kelapa parut.
4. Kemudian, tambahkan sedikit garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan.
Baca Juga: Resep Tumis Baby Buncis ala Resto, Pedas dan Gurih Layaknya Ayam Suwir, Cara Buatnya Mudah Banget
6. Setelah kukusannya panas, masukkan ubi ungu dan kelapa parut yang sudah disiapkan tadi.
7. Kemudian, kukus hingga ubi ungu matang.
8. Jika ubi ungu sudah matang, angkat bersama kelapa parutnya. Di tahap ini, kelapa parut disisihkan dulu, ya.
9. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan ubi ungu yang sudah dikukus tadi.
10. Kemudian, masukkan juga 150 gram gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan 250 ml santan.
11. Lalu, blender sebentar hingga tercampur rata.
12. Apabila sudah tercampur rata, masukkan 150 garam tepung tapioka.
13. Kemudian, aduk sebentar agar tepungnya tidak terhambur.
14. Lalu, blender kembali hingga halus dan hingga semuanya tercampur rata.
15. Jika sudah halus dan juga sudah tercampur rata, siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang dan diolesi minyak.
16. Kemudian, masukkan adonan ubi ungu tadi ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
17. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
Baca Juga: Bikin Ngiler Nonton Bunda Corla Santap Ayam Rica-Rica, Coba Bikin Sendiri Pakai Resep Ini di Rumah
18. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama 40 menit.
19. Setelah 40 menit, angkat dan diamkan hingga benar-benar dingin.
20. Apabila sudah dingin, keluarkan kue dari loyang. Kemudian, potong kotak-kotak atau sesuai selera.
21. Lalu, masukkan semua potongan kuenya ke dalam wadah yang berisi kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
22. Setelah itu, guling-gulingkan kuenya hingga rata. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
