Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi, Wangi Sedap Rasa Mantap, Ide Jualan Bakal Ludes Diborong karena Murah

Baca Juga: Awalnya Nasi Sisa Kemarin, Kini Jadi Makanan Enak dan Luar Biasa, Resep Buat Puas Makan Sampai Kenyang

Bumbu Sambal Tempe

10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
1/2 sdt terasi
6 cabe merah
10 cabai rawit
merica
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt totole
1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan bahan untuk memasak nasi. Cuci 500 gram beras hingga bersih. Iris tipis 8 siung bawang merah. Iris tipis 6 siung bawang putih. 1 ruas lengkuas dan serai yang digeprek.

2. Kemudian, tumis bumbu. Pakai 1 sdm margarin. Panaskan sambil diaduk hingga leleh. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sampai matang.

Baca Juga: Pembeli Serbu Warung karena Cemilan Krispi dan Unik yang Belum Banyak Dijual, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis

3. Siapkan wadah untuk memasak nasi, gunakan rice cooker saja agar lebih mudah. Masukkan beras, bumbu tumis, sejumput garam, santan, dan 800 ml air. Aduk hingga rata. Nyalakan dan masak sampai matang.

4. Sembari menunggu nasi matang, buat sambal tempe kemangi. Siapkan bahan-bahan dahulu. Potong 1 papan tempe menjadi potongan dadu kecil. Cuci bersih 1 ganggam teri.

5. Gunakan wajan kembali. Tuang minyak secukupnya dan tunggu panas. Masukkan tempe dan goreng sampai kecoklatan. Lanjut goreng teri juga sampai kering. Angkat dan tiriskan.