5. Tambahkan bahan bumbu sambal yang tadi telah dihaluskan ke dalam cobek tersebut.
6. Masukkan juga 5 siung bawang merah dan 1 buah tomat yang sebelumnya telah dipotong-potong.
7. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan mulai nyalakan kompor dengan api sedang. Masak sambal gami ini hingga setengah matang.
8. Selanjutnya, masukkan udang yang sebelumnya telah dibersihkan. Aduk kembali agar udang tercampur rata dengan sambal gami.
9. Tambahkan 1 papan peta ke dalam cobek dan aduk-aduk kembali. Masak hingga sambal gami udang matang sempurna yang ditandai dengan warna udang mulai berubah.
10. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Setelah sambal gami udang matang, segera matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba.***