Network
6. Siapkan minyak panas dalam wajan, jika sudah panas, goreng ayam sampai matang dan berubah warna kecoklatan.
7. Pastikan untuk membolak-balik ayamnya agar matang merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
8. Sekarang masuk ke proses lain, caranya dengan membelah cabe hijau besar menjadi dua. Lalu, potong-potong cabe hijau besarnya.
9. Untuk cabe merah keriting, belah jadi dua namun jangan sampai putus. Potong-potong juga. Kupas bawang bombay dan belah jadi dua, gunakan satu bagian lalu potong-potong.
10. Kupas nanas dan gunakan seperempat bagian untuk masakan ini. Potong-potong.
11. Sekarang adalah proses untuk membuat saus. Campurkan saus tomat dengan air, tambahkan juga cuka dan gula. Aduk sampai larut.
12. Kemudian, tambahkan tepung maizena. Aduk-aduk sampai merata. Siapkan wajan dengan api sedang cenderung kecil, tuang saus ke dalamnya. Masak saus hingga mendidih dan mengental.
13. Lalu, masukkan potongan cabe, bawang bombay, dan nanas. Aduk merata dan masak sebentar saja.
14. Masukkan ayam goreng tepungnya, aduk merata sampai ayam terlumuri oleh sausnya. Cek rasa, tambahkan bumbu yang kurang. Jika sudah pas, angkat dan pindahkan dalam piring.***
