Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika bingung mau masak apa hari ini, masak ayam dengan cara campur bersama saus asam manis. Rasa lezat dari olahan ini sungguh di luar dugaan!
Sebuah resep masak ayam saus asam manis akan menjadi rekomendasi makan siang untuk kamu dan keluarga. Sangat lezat dan pastinya akan boros nasi. Suami dan anak-anak pasti akan suka.
Sekarang juga praktikkan resep masak ayam saus asam manis. Rasa lezat masakan ini bahkan tidak kalah dari ayam saus asam manis sejenis yang dijual di restoran terkenal.
Berikut adalah resep lengkap masak ayam saus asam manis dengan hasil yang lezat bahkan seorang pemula pasti bisa. Dijamin boros nasi sebakul atau se-rice cooker!
Baca Juga: Menu Sehat! Ternyata Begini Resep Terong Balado agar Tidak Berminyak, yuk Cobain!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari kanal YouTube tri pujis. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
250 gr ayam fillet
½ sdt garam
1 ½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
4 sdm air rendaman jahe
3 sdm tepung maizena
1 buah cabe hijau besar
2 buah cabe merah keriting
½ siung bawang bombay
¼ buah nanas
Baca Juga: Kreasikan Ubi Ungu Jadi Ide Jualan Kamu! Lembut di Dalam, Kriuk di Luar, Begini Resepnya
Bahan tepung:
100 gr tepung terigu
30 gr maizena
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
130-150 ml air
Bahan saus:
350 ml air
4 sdm saus tomat
2 sdm cuka
1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan dulu bahan-bahan untuk membuat ayam saus asam manis di atas. Cuci bersih ayam fillet dan potong dengan bentuk dadu.
2. Campurkan potongan daging ayam dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin, minyak wijen, dan air rendaman jahe. Aduk-aduk sampai rata.
3. Setelah itu tambahkan tepung maizena, aduk kembali campuran tersebut sampai rata.
4. Sekarang buat adonan tepung yakni campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Tuang air secara bertahap sambil aduk adonan.
5. Lalu, masukkan daging ayam ke dalam adonan tepung, balurkan ayam dengan adonan tepung secara merata.
Baca Juga: Resep Telur Balado Pete yang Pedas, Gurih, dan Nampol untuk Menu Makan Keluarga, Dijamin Bikin Nagih
6. Siapkan minyak panas dalam wajan, jika sudah panas, goreng ayam sampai matang dan berubah warna kecoklatan.
7. Pastikan untuk membolak-balik ayamnya agar matang merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
8. Sekarang masuk ke proses lain, caranya dengan membelah cabe hijau besar menjadi dua. Lalu, potong-potong cabe hijau besarnya.
9. Untuk cabe merah keriting, belah jadi dua namun jangan sampai putus. Potong-potong juga. Kupas bawang bombay dan belah jadi dua, gunakan satu bagian lalu potong-potong.
10. Kupas nanas dan gunakan seperempat bagian untuk masakan ini. Potong-potong.
11. Sekarang adalah proses untuk membuat saus. Campurkan saus tomat dengan air, tambahkan juga cuka dan gula. Aduk sampai larut.
12. Kemudian, tambahkan tepung maizena. Aduk-aduk sampai merata. Siapkan wajan dengan api sedang cenderung kecil, tuang saus ke dalamnya. Masak saus hingga mendidih dan mengental.
13. Lalu, masukkan potongan cabe, bawang bombay, dan nanas. Aduk merata dan masak sebentar saja.
14. Masukkan ayam goreng tepungnya, aduk merata sampai ayam terlumuri oleh sausnya. Cek rasa, tambahkan bumbu yang kurang. Jika sudah pas, angkat dan pindahkan dalam piring.***
