Tempe Jangan Cuma Digoreng, Padukan dengan Sambal Kemangi, Awas! Kehabisan Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Menu makan yang paling mudah untuk dibuat salah satunya tempe goreng.

Agar lebih lezat, sajikan tempe goreng dengan sambal kemangi. Tekstur tempe goreng yang lembut cocok dipadukan dengan pedasnya sambal kemangi.

Selain pedas, sambal kemangi juga memiliki aroma wangi dari daun kemangi. Pasti bisa bikin kehabisan nasi.

Baca Juga: Bersyukurlah Maka Nikmatmu Akan Bertambah

Lalu, bagaimana cara membuat tempe sambal kemangi?

Dilansir dari Jangkara.com dalam artikel Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi, Sajian Sederhana yang Cocok Jadi Ide Masakan Sehari-Hari Keluarga, BeritaSukoharjo.com telah menulis cara membuat tempe penyet sambal kemangi, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan Dasar:

5 siung bawang merah (23 gr)

4 siung bawang putih (18 gr)

5 buah cabai keriting merah

4 buah cabai rawit

4 lembar daun jeruk

1/2 sdt terasi

1 sdt kaldu jamur

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula

200 gr tempe

Baca Juga: Kue Ini Terbuat dari Pop Ice, Disiram Coklat Lumer Enak Banget, Tanpa Mixer dan Oven, Bikin Ngiler

Bahan Air Rendaman Tempe:

500 ml air

1 sdm garam

2 sdm kaldu jamur / ayam / sapi

1/4 sdm kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Pertama, buat sambal. Siapkan chopper, masukkan bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Cincang semua bahan (tidak usah terlalu halus). Masukkan ke dalam wadah.

2. Ambil daun jeruk, buang batang tengahnya, dan iris tipis daun jeruk. Masukkan ke dalam wadah sambal. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan terasi yang telah dibakar dan dihaluskan, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Siapkan wajan, panaskan minyak. Lalu siram ke dalam sambal. Aduk kembali. Sisihkan sambal terlebih dahulu.

Baca Juga: Ide Jualan Isi Snack Box Premium, Bikin Cemilan Martabak Mini Pakai Isian Telur Puyuh Ini Pasti Laris Manis

5. Langkah selanjutnya, potong tempe dengan potongan kurang lebih 1 cm.

6. Siapkan wadah, masukkan air, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan kunyit bubuk. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

7. Masukkan tempe ke dalam larutan bumbu. Rendam tempe selama 30 menit.

8. Siapkan penggorengan, panaskan minyak. Goreng tempe (tidak usah terlalu kering). Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

9. Pindahkan tempe ke ulekan, penyet tempe dan tambahkan sambal di atasnya. Jangan lupa beri daun kemangi di atasnya.

10. Tempe penyet sambal kemangi siap disajikan.

Itulah cara membuat tempe sambal kemangi. Selamat memasak.***