Network
BERITASUKOHARJO.com – Bukan nasi biasa, resep nasi bakar enak dan wangi ini cocok untuk usaha jual makanan. Isi sambal tempe kemangi pedas anti ribet.
Masak resep nasi bakar sederhana yang enak dan wangi, raih keuntunganmu. Apalagi kalau dijual seharga 5000an saja sudah termasuk murah.
Tak perlu isi dengan daging ayam, resep nasi bakar sederhana ini cukup pakai sambal tempe kemangi pedas sudah enak dan wangi. Buktikan sendiri kelezatannya.
Berikut BeritaSukoahrjo.com rangkum resep nasi bakar enak dan wangi dengan sambal tempe kemangi dari YouTube Ika Mardatillah.
Baca Juga: Mudah dan Murah, Modal Ubi Ungu Bisa Jadi Cemilan Simple Seenak dan Secantik Ini, Cocok untuk Snack Box
Bahan-bahan:
500 gr beras
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sachet santan
1/2 sdm garam
2 serai
1 lengkuas
2 daun salam
1 sachet santan instan
Baca Juga: Parah Enaknya, Tempe dan Buncis Dimasak Orek Kuah Begini Jadi Mirip Daging, Manis Gurih Bumbu Meresap!
Isian sambal tempe
2 papan tempe
1 genggam teri
1 ikat kemangi
1 batang daun bawang
daun pisang
4 telur ayam rebus
Bumbu
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
1/2 sdt terasi
6 cabe merah
10 cabai rawit
merica
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt totole
1 sdm kecap manis
Baca Juga: Roti Tawar dan Kentang Dibikin Cemilan Super Renyah Sekaligus Lumer di Mulut, Ide Jualan Praktis Untung Besar
Cara membuat:
1. Pertama, memasak nasi. Cuci bersih beras sebanyak 500 gram. Iris tipis 8 siung bawang merah dan 6 siung bawang putih. Geprek lengkuas dan serai.
2. Siapkan wajan dan tuang 1 sdm margarin. Tumis sampai leleh. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sebentar sampai layu dan matang.
3. Masukkan beras dan bumbu yang sudah ditumis. Tambah garam, santan, dan air sebanyak 800 ml atau disesuaikan sendiri. Aduk sampai rata. Lalu, masak sampai matang.
4. Sementara itu, buat isian dahulu. Potong 1 papan tempe menjadi kecil-kecil. Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Lanjut, goreng teri sampai kering.
5. Buat bumbu halus dengan 10 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 kemiri, 1/2 sdt terasi, 6 cabai merah, dan 10 cabai rawit. Boleh dihaluskan menggunakan blender atau ulekan biasa. Siapkan juga potongan daun bawang dan cabai merah supaya nanti lebih cantik.
Baca Juga: Ternyata Kentang Bisa Jadi Puding Secantik Ini, Cemilan Super Lembut dan Manis, Cocok untuk Isian Snack Box
6. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis sampai matang, lalu tambah potongan daun bawang dan cabai merah. Aduk sampai rata.
7. Setelah itu masukkan tempe goreng dan teri goreng. Tambah 2 lembar daun jeruk dan daun bawang. Aduk sampai rata. Tambah sedikit air, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk kembali.
8. Lanjut masak sampai air menyusut dan sambal tempe menjadi kering. Tambah 1 genggam daun kemangi yang sudah dicuci. Tumis sebentar, lalu angkat dan pindahkan.
9. Siapkan telur yang sudah direbus. Potong menjadi 2 bagian. Kemudian, cek nasi yang sudah matang. Aduk supaya rata.
10. Saatnya membungkus nasi. Ambil 2 lembar daun pisang. Masukkan telur, sambal tempe, dan ditutup nasi. Selanjutnya, gulung daun pisang. Kunci bagian pinggir menggunakan tusuk gigi atau lidi. Lakukan sampai selesai.
11. Supaya praktis, bakar nasi menggunakan teflon. Bakar sampai daun agak kehitaman. Angkat dan nasi bakar siap disajikan.***
