Network
3. Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan mangga yang sudah diiris tipis-tipis tadi ke dalamnya.
4. Tambahkan 1 sdm garam.
5. Tuang 50 ml air. Lalu, remas-remas sampai irisan mangga layu dan menyusut ukurannya.
Baca Juga: Snack Box Makin Meriah Kalau Coba Ide Jualan dari Resep Samosa Ayam Ini, Dijamin Banyak yang Pesan
6. Diamkan mangga yang sudah dicampur garam tersebut selama 1-2 jam. Sembari menunggu, lanjut membuat larutan gula.
Tujuannya adalah agar mangga memiliki tekstur renyah, krispi, dan rasa asamnya berkurang.
7. Siapkan panci. Masukkan 150 gram gula pasir.
8. Tuang 250 ml air. Lalu, pindahkan ke atas kompor. Nyalakan. Jangan lupa untuk diaduk-aduk agar gula cepat larut.
9. Jika air sudah mendidih dan gula larut. Matikan kompor.
