Network
BERITASUKOHARJO.com – Menu ayam goreng tentu saja menjadi makanan favorit hampir semua orang.
Namun meskipun menjadi makanan favorit banyak orang, ternyata masih ada yang belum tahu bagaimana resep ayam goreng yang enak.
Resep ayam goreng sendiri ada berbagai macam mulai dari yang biasa seperti ungkep, ayam goreng lengkuas, kremes sampai dengan ala KFC.
Namun bagaimana dengan ayam goreng ala Korea? Bagi yang suka sekali menonton drama Korea, pastinya tidak akan asing dengan makanan satu ini.
Hal itu disebabkan karena memang ayam goreng menjadi makanan yang selalu ada di drama Korea apapun.
Penasaran membuat ayam goreng enak ala Korea?
Simak resep ayam goreng Korea yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Baca Juga: Resep Tempe Orek Basah yang Praktis dan Ekonomis, Harga Murah tapi Rasa Tidak Murahan
Bahan-Bahan:
500 gr paha ayam
½ sdt garam
1 sdm rata kaldu jamur
¼ sdt merica bubuk
1 sdm rata gula
Minyak wijen
2 sdm saus tiram
Bumbu Gochujang:
3-4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
2 sdm Gochujang
Baca Juga: Cara Mudah Masak Oseng Daun Pepaya Tetap Hijau Segar dan Tidak Pahit, Simak Resep Rahasianya
2 sdm chili flakes
2 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur
1 sdm rata gula
50 ml air
Tepung Bumbu:
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
½ sdm tepung maizena
½ sdt baking powder
100 ml air dingin
Baca Juga: Resep Tempe Orek Basah yang Praktis dan Ekonomis, Harga Murah tapi Rasa Tidak Murahan
Cara Pembuatan:
1. Potong-potong 500 gr paha ayam membentuk dadu lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Kemudian tambahkan ½ sdt garam, 1 sdm rata kaldu jamur, ¼ sdt merica bubuk, 1 sdm rata gula, minyak wijen secukupnya, dan 2 sdm saus tiram ke dalam wadah berisi ayam lalu aduk merata. Diamkan ayam selama 30 menit.
3. Panaskan minyak pada teflon lalu masukkan 3-4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalamnya dan tumis sebentar.
4. Setelah agak kecoklatan, matikan api lalu masukkan 2 sdm Gochujang dan aduk rata.
5. Nyalakan api lalu masukkan 2 sdm chili flakes, 2 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu jamur, dan 1 sdm rata gula lalu aduk rata.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Oseng Daun Pepaya Tetap Hijau Segar dan Tidak Pahit, Simak Resep Rahasianya
6. Tuangkan 50 ml air lalu aduk semua bahan hingga merata.
7. Siapkan wadah baru lalu masukkan 3 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, dan ½ sdm tepung maizena lalu aduk rata.
8. Tambahkan sejumput garam, kaldu penyedap, merica bubuk dan ½ sdt baking powder dan aduk rata kembali.
10. Tuangkan 100 ml air dingin lalu aduk sampai tercampur rata.
11. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung basah lalu baluri ayam sampai terbalut adonan.
Baca Juga: 5 Manfaat Kuaci bagi Ibu Hamil yang Harus Diketahui! Ternyata Ada Kandungan Asam Folat
12. Panaskan minyak yang banyak pada penggorengan lalu gorenglah ayam yang sudah terbalut adonan. Tunggu hingga berwarna coklat keemasan lalu angkat dan tiriskan.
13. Panaskan minyak bekas menggoreng selama 3 menit lalu masukkan lagi ayam yang sudah digoreng ke dalamnya untuk digoreng 1-2 menit.
14. Sekarang siapkan penggorengan baru lalu tuangkan saus Korea yang sudah dibuat ke dalamnya bersama dengan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata lalu angkat dan sajikan.
15. Taburi biji wijen dan ayam goreng Korea sudah siap disantap!***
