Network
BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah sebuah resep dan tips untuk memasak tumis brokoli agar terasa nikmat dengan warna brokoli yang tetap hijau segar.
Bila tidak menggunakan tips ini, biasanya tumis brokoli matang tapi tidak hijau segar atau warna tetap hijau segar tapi tidak terlalu matang.
Maka dari itu simak artikel berikut ini untuk tahu tips dan cara masak tumis brokoli agar bisa matang sempurna, tetap berwarna hijau segar, dan pastinya bercita rasa super nikmat.
Catat bahan dan tips cara masak resep tumis brokoli yang super nikmat dan hijau segar dalam artikel yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube tri pujis di bawah ini.
Baca Juga: Modal 1 Buah Nanas Bisa Jadi Dessert Mewah, Manis Asam Segar Jadi Satu, Praktis Tanpa Oven
Bahan-Bahan:
1 bonggol brokoli
100 gr jamur tiram
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 buah tomat
50 ml air
1 sdt gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Langkah-Langkah:
1. Pertama, siapkan dulu semua bahan yang akan digunakan di atas meja dapur agar praktis saat memasak nanti.
2. Lanjut, kita potong brokoli menjadi kecil-kecil, cuci bersih lalu rebus ke dalam air yang sudah mendidih selama 2 menit saja asal layu dan empuk, angkat dan tiriskan.
(Cara merebus selama 2 menit ini adalah tips agar brokoli tetap memiliki warna yang hijau dan tetap segar, pastikan tidak merebus lebih lama agar tekstur tidak terlalu lembek dan warna tetap cantik.)
3. Selesai merebus brokoli tadi, kita cuci bersih jamur tiram dengan air mengalir, lalu suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
4. Selanjutnya, kupas duo bawang, yakni bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih dan iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, sisihkan.
5. Cuci tomat yang akan digunakan, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, jika ingin teksturnya tetap terasa saat dimakan bisa dipotong agak besar saja, sisihkan.
6. Selanjutnya, iris serong cabai merah besar yang sudah dicuci sebelumnya, sisihkan.
7. Tuang minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu tumis duo bawang secara bersamaan sampai keduanya layu dan harum.
8. Masukkan irisan serong cabai merah besar, tumis sampai agak layu baru kemudian tuang sedikit saja air.
9. Bumbui dengan gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, dan saus tiram, aduksampai rata lalu masukkan jamur tiram yang tadi sudah disuwir, masak sebentar asal jamur berubah layu.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Modal Agar-agar Bisa Untung Banyak, Puding Coklat Cocok Jadi Isian Snack Box
10. Kemudian masukkan brokoli yang sudah direbus di awal tadi, aduk asal tecampur dengan bumbu, pastikan setelah brokoli masuk tidak dimasak lagi dalam waktu yang lama karena brokoli sudah matang.
11. Koreksi rasa, jika sudah pas dan terasa nikmat, segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
12. Tumis jamur dengan brokoli yang tetap hijau segar dan pastinya nikmat, sudah siap untuk dihidangkan!
Demikianlah tadi cara untuk memasak resep tumis brokoli agar terasa super nikmat, lengkap dengan tips agar brokoli bisa tetap berwarna cantik hijau segar. Selamat mencob di rumah ya! ***
