Network
BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak cara untuk menjaga kesehatan mata, mulai dari cek kesehatan mata secara rutin hingga dengan mengonsumsi sayur yang baik untuk kesehatan mata.
Banyak macam sayur yang baik untuk memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan mata. Salah satu sayur yang dimaksud adalah sayur brokoli.
Sayur brokoli bisa kita olah menjadi sajian yang lezat namun juga kaya akan manfaat, terutama bagi kesehatan mata.
Sayur brokoli bisa kita masak dengan resep cah brokoli udang. Dilansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cah brokoli udang, simak resepnya di bawah ini.
Baca Juga: Siap-siap Banjir Pesanan Snack Box! Ide Jualan Lumpia Sayur Ini Isiannya Enak Parah, Krispi, Gurih dan Nagih
Bahan Dasar:
250 g brokoli
150 g udang kupas
2 buah cabe merah, dirajang serong
6 sdm air
1 sdt tepung maizena/tapioka dilarutkan dengan 2 sdm air
Bahan untuk Bumbu:
4 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, dimemarkan
1 batang daun bawang, dirajang serong
1/2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen (boleh tidak digunakan)
1 sdm saus tiram
Baca Juga: Wow, Irit Bahan! 1 Telur Jadi Bolu Singkong Enak Super Nyoklat, Cemilan Lembut Mengembang Tanpa Pengembang
Bahan Pelezat Masakan:
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, siapkan bahan untuk memasak cah brokoli udang.
Potong serasi sayur brokoli. Rajang serong cabai merah dan daun bawang, lalu memarkan bawang putih. Sisihkan semua bahan terlebih dahulu.
Selanjutnya siapkan wadah, masukkan ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan ½ sdt merica bubuk. Campur hingga tercampur rata, sisihkan.
Baca Juga: Punya Tempe Jangan Digoreng Biasa! Coba Olah jadi Cemilan Sempol yang Enak, Gurih, dan Empuk, Dijamin Mudah
Kemudian, siapkan wadah, masukkan 1 sdt tepung maizena dan 2 sdm air. Lalu, larutkan dan sisihkan.
Siapkan wadah lagi, masukkan 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram. Lalu aduk hingga tercampur rata, dan sisihkan.
2. Langkah selanjutnya, siapkan wajan, masukkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan.
3. Masukkan daun bawang, tumis hingga cukup layu, tambahkan cabai, aduk rata hingga aroma langu cabe hilang.
4. Kemudian, masukkan campuran kecap. Lalu tambahkan bahan pelezat, yaitu garam, gula, dan merica bubuk ke dalam tumisan, biarkan hingga kecap berbuih kemudian aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Punya Tempe Jangan Digoreng Biasa! Coba Olah jadi Cemilan Sempol yang Enak, Gurih, dan Empuk, Dijamin Mudah
5. Selanjutnya, tambahkan 6 sdm air, aduk sesaat, tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
6. Lalu, masukkan brokoli, tumis hingga cukup matang.
7. Langkah terakhir, masukkan larutan tepung maizena ke dalam tumisan, lalu aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi panas.
Itulah resep cah brokoli udang yang kaya akan manfaat bagi kesehatan mata kita. selamat memasak.***
