Network
1. Pertama, siapkan dulu semua bahan yang akan digunakan di atas meja dapur agar praktis saat memasak nanti.
2. Lanjut, kita potong brokoli menjadi kecil-kecil, cuci bersih lalu rebus ke dalam air yang sudah mendidih selama 2 menit saja asal layu dan empuk, angkat dan tiriskan.
(Cara merebus selama 2 menit ini adalah tips agar brokoli tetap memiliki warna yang hijau dan tetap segar, pastikan tidak merebus lebih lama agar tekstur tidak terlalu lembek dan warna tetap cantik.)
3. Selesai merebus brokoli tadi, kita cuci bersih jamur tiram dengan air mengalir, lalu suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
4. Selanjutnya, kupas duo bawang, yakni bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih dan iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, sisihkan.
5. Cuci tomat yang akan digunakan, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, jika ingin teksturnya tetap terasa saat dimakan bisa dipotong agak besar saja, sisihkan.
6. Selanjutnya, iris serong cabai merah besar yang sudah dicuci sebelumnya, sisihkan.
7. Tuang minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu tumis duo bawang secara bersamaan sampai keduanya layu dan harum.
8. Masukkan irisan serong cabai merah besar, tumis sampai agak layu baru kemudian tuang sedikit saja air.
