Cara membuat:
1. Siapkan blender, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe dan asam. Tuangkan sedikit air, kemudian blender hingga halus.
2. Siapkan teflon, dan masukkan minyak untuk menumis bumbu. Panaskan. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam minyak panas, tumis hingga harum aromanya.
3. Tambahkan garam halus, gula pasir, dan masako ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan usus ayam yang telah direbus empuk, aduk-aduk hingga ususnya tercampur dengan bumbu.
4. Masukkan kecap manis, dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit, tutup dan masak hingga air menyusut dan bumbunya meresap ke dalam usus.
5. Setelah bumbu meresap ke dalam usus, kemudian tusuk-tusuk dengan menggunakan tusukan sate. Sisihkan. Kemudian panggang hingga matang. Kamu boleh tidak memanggangnya, rasanya tetap enak dan gurih.
Saatnya jajanan angkringan dari sate usus super pedas gila ini siap untuk disajikan, dan siap untuk dijadikan menu terbaru di angkringan kamu.
Selain dijadikan jajanan di angkringan, kamu juga bisa menjadikan olahan ini sebagai lauk makan, apalagi ditambah dengan nasi hangat-hangat. Bikin kamu lahap makan dan ketagihan terus menikmati lauk ini.