Perkedel Kentang Naik Level dengan Resep Ini, Super Lembut dan Tidak Mudah Hancur, Dijamin Nambah Nasi Terus

BERITASUKOHARJO.com - Coba sesekali jangan buat perkedel kentang seperti biasanya. Olah jadi lauk makan yang naik level dengan resep perkedel kentang satu ini.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat perkedel kentang yang super lembut dan tidak mudah hancur yang lebih enak dari biasanya dengan tambahan sosis dan daging asap.

Alih-alih memakai daging giling atau kornet, perkedel kentang sosis daging asap ini lebih ekonomis, tapi rasanya tetap premium.

Baca Juga: Tambah Bahan Rahasia Buat Pisang Goreng Jadi Super Krispi, Makan Saat Masih Hangat Bakal Maknyus, Ini Resepnya

Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep perkedel kentang sosis daging asap berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-Bahan:

1 kg kentang
3 lembar daging asap
2 buah sosis ayam ukuran besar
Sedikit minyak goreng untuk menumis
Daun bawang secukupnya (opsional)
Daun seledri (opsional)

Bahan-Bahan Bumbu yang Dihaluskan:

5 siung bawang putih goreng
1/2 sdm merica butiran
1 cm pala
1/2 sdm garam
1 sdt kaldu jamur bubuk

Bahan pencelup:

2 butir telur

Baca Juga: Beri Isian Ini Buat Ide Jualan Martabak Telur Mini, Untung Banyak! Begini Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Potong sosis dan daging asap menjadi kotak-kotak kecil yang berukuran sama.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng sosis dan daging asap sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

3. Kupas kentang dari kulitnya, kemudian potong kentang sesuai selera. Rendam dalam air dan cuci bersih. Jika sudah, tiriskan dan sisihkan.

4. Sementara itu, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng bawang putih sampai matang atau kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan.

5. Goreng juga kentang sampai empuk dan kecokelatan. Gunakan api sedang. Lalu, angkat dan tiriskan.

6. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, ketumbar, dan pala. Setelah halus, masukkan garam dan kaldu jamur bubuk. Campurkan hingga rata.

Baca Juga: Ide Bisnis Kekinian Dari Jualan Keripik Bawang Renyah dan Gurih, Modal Sederhana Bikin Kamu Kaya Raya

7. Masukkan kentang ke dalam cobek berisi bumbu halus. Lumatkan kentang sampai halus sambil dicampurkan dengan bumbu halus. Pindahkan ke dalam wadah.

8. Potong tipis daun bawang dan seledri. Masukkan ke dalam wadah berisi perkedel kentang. Aduk rata.

9. Ambil adonan perkedel secukupnya. Bentuk menjadi bulat pipih seperti bentuk perkedel pada umumnya.

10. Pecahkan telur ke dalam wadah dan kocok lepas sebagai pencelup. Celupkan perkedel kentang ke dalam telur secara merata.

11. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng perkedel kentang yang sudah dilapisi telur sampai matang atau kecokelatan dan telur renyah. Lalu, angkat dan tiriskan.

12. Nah, perkedel kentang sosis daging asap siap disajikan dan disantap selagi hangat.***