Ikan Nila Dimasak dengan Daun Kemangi Berkuah Begini Enak Banget, Lauk Makan Ekonomis dan Anti Membosankan

Bahan-bahan bumbu halus:

Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Jahe ½ ruas jari
Kunyit ½ ruas jari
Kemiri 3 butir di sangrai
Cabai rawit hijau 1 genggam
Cabai merah keriting 5 buah

Baca Juga: Duh, Lezat Banget Ikan Dimasak dengan Sambal Kemangi, Santap dengan Nasi Hangat Saja Nikmat, Pasti Ketagihan!

Cara membuat:

1. Masukkan ikan nila yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam wadah. Beri air perasan jeruk nipis dan balurkan secara merata agar tidak terlalu amis.

2. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai rawit hijau, dan cabai merah keriting bersama garam secukupnya.

3. Potong tomat dan daun bawang sesuai selera. Sisihkan.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan ikan nila yang sudah dibilas dengan air bersih. Goreng sampai matang dan kering dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

5. Kurangi minyak bekas menggoreng ikan. Masukkan bumbu halus. Masak sampai tanak dan harum. Aduk rata.

6. Setelah matang dan harum, masukkan serai yang sudah dikeprek, daun salam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata.