Network
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 125 gram tahu putih, lalu hancurkan dengan menggunakan garpu sampai halus dan tercampur rata, sisihkan sementara.
2. Siapkan wadah baru, lalu masukkan 250 gram tepung terigu, 45 gram gula pasir, 1 butir telur, tahu yang sudah dihancurkan tadi, 1 ½ sdt ragi instan.
3. Tuang air putih atau susu cair sebanyak 50 ml, lalu mixer sampai tercampur rata semua bahannya, bisa juga diuleni dengan tangan.
4. Matikan mixer sementara, lalu masukkan ½ sdt garam dan 25 gram margarin, mixer kembali sampai tercampur rata dan adonannya menjadi kalis.
5. Siapkan alas kerja yang sudah ditaburi dengan tepung terigu, lalu letakkan adonan donat ke atas alas tersebut.
6. Bagi adonan donat tahu menjadi beberapa bagian yang beratnya masing-masing 30 gram, lalu bulatkan adonan sampai permukaannya mulus, sisihkan.
Baca Juga: Toplesmu Kosong? Yuk Isi dengan Cemilan Kacang Sembunyi! Renyah dan Manis, Begini Cara Membuatnya
7. Setelah semua adonan donat dibulatkan, lalu tutup dengan kain bersih loyang tersebut dan diamkan adonan donat selama 30 menit sampai mengembang.
8. Setelah 30 menit, buka kain tersebut, lalu sisihkan terlebih dahulu.
9. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu ambil secukupnya adonan donat tahu dan pipihkan juga lubangi, kemudian goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.
